Quả lặc lè là một món dân dã, dễ làm mà thanh mát. Lặc lè chấm muối vừng ăn ngon miệng, thường được dùng trong các bữa ăn gia đình hoặc bữa tiệc bởi vị ngọt và màu xanh bắt mắt của lặc lè.
Nguyên liệu cần có:
500 gr
lặc lè non
muối vừng
Cách chọn lặc lè non: dùng móng tay bấm nhẹ vào quả, thấy xiên vào quả dễ dàng thì được. Lặc lè non vừa ngọt mềm vừa không có hột.
Lặc lè rửa thật sạch. Sau đó, dùng dao cạo sạch phần vỏ lụa bên ngoài để sạch lớp nhựa của vỏ, rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao cạo thì nhanh hơn gọt bỏ vỏ.
Hướng dẫn cách làm:
Hấp lặc lè trong nồi khoảng 7-10p, tuỳ quả bé hay to. Nếu các bạn luộc cũng đc, nhưng lặc lè luộc xong sẽ bị õng nước.
Lặc lè hấp xong ta ăn với muối vừng. Đơn giản mà ngon miệng, thanh mát hợp với mùa hè nóng bức
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
